Asociación de Ganaderos de la Sierra y el Oriente (AGSO) afirma su compromiso con la calidad de la leche
La Asociación de Ganaderos de la Sierra y el Oriente (AGSO) apoya la gestión
que realiza el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de la
Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad), para
controlar la calidad de la leche pasteurizada. AGSO respalda estas acciones
con el fin de asegurar la producción de los ganaderos.
Por otro lado, AGSO hace un llamado a la ciudadanía a que no se deje
engañar y que se informe de los productos que consumen. Lo primero es leer
la etiqueta para determinar qué clase de producto va a comprar. Además, es
importante revisar el contenido nutricional de la bebida que se ajusta más a la
necesidad o el requerimiento del consumidor.
Cabe destacar que la leche que se produce en Ecuador es de excelente
calidad porque procede de vacas que pastorean libremente por el campo, a diferencia de otros países donde se utiliza el sistema estabulado permanente,
que produce estrés en los bovinos. Igualmente, el ganado ecuatoriano bebe
agua fresca de vertientes naturales que descienden de Los Andes, creando las
condiciones perfectas para tener una leche de calidad.
Uno de los desafíos más importantes para el sector es el consumo de leche,
tanto líquida como en quesos, yogurt y todos los derivados. En Ecuador se
consumen, referencialmente, 100 litros de leche al año por cada habitante,
cuando se requiere al menos 150 litros por habitante al año como mínimo
necesario para una nutrición óptima. El consumo en Ecuador es inferior al de
Europa, EE.UU y la región como Argentina, Uruguay y Chile, que consumen
cerca de 200 litros de leche al año por habitante.
La leche es una fuente de proteína de alto valor biológico. El consumo de
lácteos brinda minerales y aminoácidos, de esta manera aseguramos el
desarrollo del cerebro, el fortalecimiento de los huesos y, en general, el
crecimiento y buen funcionamiento del cuerpo humano.
Dado que es de fácil asimilación y está al alcance de todos, la leche es un
importante alimento para todas las etapas de la vida de los seres humanos, por
eso, en el mercado existen variedades como leche entera, semidescremada,
Dato: En Ecuador se producen 6 millones 500 mil litros diarios de leche. Existen alrededor de 300 mil ganaderos, de los cuales el 70% son pequeños productores.
que realiza el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de la
Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad), para
controlar la calidad de la leche pasteurizada. AGSO respalda estas acciones
con el fin de asegurar la producción de los ganaderos.
Por otro lado, AGSO hace un llamado a la ciudadanía a que no se deje
engañar y que se informe de los productos que consumen. Lo primero es leer
la etiqueta para determinar qué clase de producto va a comprar. Además, es
importante revisar el contenido nutricional de la bebida que se ajusta más a la
necesidad o el requerimiento del consumidor.
Cabe destacar que la leche que se produce en Ecuador es de excelente
calidad porque procede de vacas que pastorean libremente por el campo, a diferencia de otros países donde se utiliza el sistema estabulado permanente,
que produce estrés en los bovinos. Igualmente, el ganado ecuatoriano bebe
agua fresca de vertientes naturales que descienden de Los Andes, creando las
condiciones perfectas para tener una leche de calidad.
Uno de los desafíos más importantes para el sector es el consumo de leche,
tanto líquida como en quesos, yogurt y todos los derivados. En Ecuador se
consumen, referencialmente, 100 litros de leche al año por cada habitante,
cuando se requiere al menos 150 litros por habitante al año como mínimo
necesario para una nutrición óptima. El consumo en Ecuador es inferior al de
Europa, EE.UU y la región como Argentina, Uruguay y Chile, que consumen
cerca de 200 litros de leche al año por habitante.
La leche es una fuente de proteína de alto valor biológico. El consumo de
lácteos brinda minerales y aminoácidos, de esta manera aseguramos el
desarrollo del cerebro, el fortalecimiento de los huesos y, en general, el
crecimiento y buen funcionamiento del cuerpo humano.
Dado que es de fácil asimilación y está al alcance de todos, la leche es un
importante alimento para todas las etapas de la vida de los seres humanos, por
eso, en el mercado existen variedades como leche entera, semidescremada,
deslactosada, y gran cantidad de sus derivados.